Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

Я обожаю овощи, но больше всего я жду сезона кабачков! Из этого летнего овоща можно приготовить большое количество изысканных вкусных блюд.

Кроме того, кабачки очень полезные. Их часто добавляют в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Еще кабачок называют одним из самых популярных ингредиентов в различных диетах для похудения.

Кабачковый торт

Ингредиенты на кабачковые блины

  • 1 кг молодых кабачков
  • 125 г сметаны
  • 3 яйца
  • 1,5 стак. муки пшеничной
  • 1/2 ч. л. соды
  • 50 г укропа
  • 1 щеп. соли
  • черный молотый перец
  • масло растительное (для жарки)

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

Ингредиенты для сметанного соуса

  • 125 г сметаны
  • 4 зубчика чеснока
  • 200 г укропа
  • 1 щеп. соли

Ингредиенты для начинки

  • 800 г помидор
  • 300 г сыра твердого

Приготовление

1. Промой кабачки и сними с них кожуру.

Для приготовления блинчиков: натри кабачки на терке и посоли их. Полученную кабачковую массу нужно отжать от сока.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

2. Мелко нарежь укроп.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

3. В удобной емкости соедини кабачки, укроп и сметану. Добавь яйца и соду. Хорошо всё перемешай.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

4. В полученную кабачковую массу добавь просеянную муку. Хорошенько всё перемешай. В идеале должно получиться тесто, как на оладьи. Добавь черный молотый перец и снова всё перемешай.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

5. Для выпекания блинчиков подойдет небольшая сковорода. В ней легче будет переворачивать блинчики.

При помощи столовой ложки опусти кабачковое тесто на горячую сковородку, в которой уже разогрелось масло.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

6. Для приготовления начинки: мелко нарежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу.

Смешай в миске сметану, укроп, чеснок и соль. Хорошо всё перемешай.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

7. Натри на крупной терке сыр. Помидоры помой, обсуши и нарежь тонкими кружечками.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

8. Сформируем торт из кабачковых коржей. Для этого первый блинчик смажь сметанным соусом. Сверху уложи помидоры.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

9. Посыпь корж тертым сыром. Накрой первый корж вторым блинчиком и проделай с ним ту же процедуру, что и с первым.

Последний корж из кабачкового блинчика смазывай только сметанным соусом.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

10. Накрой торт пищевой пленкой и поставь в холодильник на несколько часов для пропитки.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

11. Готовый торт можно украсить зеленым луком и помидорами-черри.

Такого вкусного закусочного торта я еще не ела! Купила на рынке кабачки, помидоры и сыр…

Красивый и очень сытный кабачковый торт украсит любой стол. А его необычный вкус, притягательный внешний вид и приятный аромат этого блюда очарует даже тех, кто кабачки не слишком жалует. А с этим доступным пошаговым рецептом приготовить его не составит никакого труда!

Как думаешь, разгорится аппетит у твоих друзей, когда они увидят такой вкусный торт из кабачковых блинчиков? Спеши поделиться рецептом!

Источник